Принципы использования лекарственных трав

Фасоль обыкновенная Химический состав:
Семена фасоли обыкновенной содержат высококалорийные питательные вещества: белки (1,6—2,8%), минеральные соли, аминокислоты: триптофан, лизин, аргинин, тирозин, метионин и др., много углеводов, среди которых крахмал, моно- и полисахариды (6%); органические кислоты: яблочная, лимонная, малоновая. Витамины: аскорбиновая кислота (0,23—0,28%), тиамин, провитамин Л (каротин) — 0,26-0,45%, никотиновая и пантотеновая кислоты, ситостерины, стигмастерин, флавоноиды, лейкоантоцианы. При консервировании фасоли количество аскорбиновой кислоты и каротина уменьшается, а содержание никотиновой кислоты возрастает. Семена зрелой фасоли на 20—25% состоят из белка (в основном глобулин фазеолин) и около 50% углеводов. Обнаружены также калий — 535 мг/%, фосфор — 530 мг/%, витамины группы В, каротин — 0,2 мг/%, медь — 0,3-0,7 мг/%, цинк — 4,4 мг/%, железо — 6 мг/%. По содержанию меди и цинка фасоль превосходит большинство овощей. По составу белки фасоли близки к животным белкам, поэтому они хорошо усваиваются организмом.

Фасоль используется при нарушениях обмена веществ: сахарном диабете, особенно у стариков, ревматизме, болезнях почек, поджелудочной железы и др.

Применение:

Отвар створок фасоли: заварить стаканом кипятка 1 ст. л. створок, настоять 1 час, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза вдень за 20 мин до еды для снижения содержание сахара в крови.

Отвар створок фасоли: заварить 2 стаканами кипятка 1 ст. л. створок без семян, греть на медленном огне или на водяной бане 10 мин, настоять 15 мин, процедить. Пить по 100 мл 3-4 раза в день при ревматизме и как мочегонное средство при отеках (особенно при отеках, вызванных заболеванием почек).

Отвар створок и шелухи фасоли: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. створок и шелухи, греть на малом огне 10 - 15 мин, остудить и пить 2 - 3 раза в день по полстакана за 30 мин до еды.

Фасоль обыкновенная (шелуха) - 100 г залить 1 л кипяченой воды, кипятить до 500 мл. Полученый отвар выпить на протяжении дня.

Фасоль обыкновенная (стручки), собирать в августе 15-20 г залить 1 л воды, варить в течение 3-4 часов. Выпить 1/2 литра в течение дня за 30 мин до еды. Пить 3-4 месяца.

Фасоль (лопатки бобов) - 20 г залить стаканом кипятка, под крышкой прокипятить 20 мин, долить кипятком до 200 мл, настоять 3-4 часа, принимать после отцеживания по 1/3 стакана 3-4 раза в день перед едой.

Фасоль обыкновенная (створки плодов) - отвар: 30 г сырья на 1 л воды, кипятить 4 часа. Принимать по 200 мл 4-5 раз в день перед едой. ч

Фасоль обыкновенная (створки плодов) - отвар: 40 г сырья на 1 стакан воды. Кипятить 4 часа. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день до еды.

Фасоль (стручки, створки), время сбора август - 100 г массы на 1 л воды, кипятить до 1 /2 объема, пить за 30 мин до еды по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

Разделы:

Фасоль обыкновенная